Alt - Berliner Spezialitäten (Auszug  aus unserem Angebot)

Riesenhaftes Schinken - Eisbein
gepökelt nach alter Tradition eingelegt
- ersetzt eine Woche Vollpension -
mit fein abgeschmecktem Weinsauerkraut, Erbspürree mit Butterflocken, angelassenem Speck und Zwiebeln, Lauchkartoffeln
... unseren Senf geben wir auch noch dazu.
Preis: Euro 18,90

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Mächtige hausgemachte Kohlroulade
ca. 500g Fleischbrätfüllung, reichlich mit Weißkohl umwickelt. Die Fleischfüllung ist nach alter Rezeptur (Omma´s Rezept) und in Gedenken an Berlins Promi-Wirt Heini Holl, der sagenhafte" Kohlrouladen in ähnlicher Größe und Qualität herstellte. Dazu gibt es ausgelassene Speckwürfel und Butterkartoffeln an Burgundersauce
Preis: Euro 16,90

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Original Alt-Berliner, kurz gebratene frische Kalbsleber
mit gedünsteten Apfelscheiben, glasigen Zwiebelringen und Kartoffelpürree mit Butter
Preis: Euro 19,90

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 *** Radke´s Empfehlung ***
Topfwurst - frische Blutwurst in der Pfanne gebraten,
gewürzt mit Majoran, Speck und Zwiebeln, serviert mit Sauerkraut und Lauchkartoffeln
Preis: Euro 13,90

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Ein besonders leichtes und typisches Essen ist die
Berliner Variante vom Prager Schinken
mit Bauernsalat.
Dies ist ein besonders magerer marinierter Schinken - natur, frisch im Ofen gebraten -
Der Bauernsalat ist ein Kartoffelsalat aus neuen Kartoffeln, grüner Gurke und Tomate, nur mit Essig und Trüffel-Olivenöl angemacht.
Preis: Euro 18,90

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Krosser Kasselerbraten
aus dem Schweinenacken auf Buchenholz geräuchert
mit warmem Bauernsalat oder Salzkartoffeln und Sauerkraut
Preis: Euro 16,90

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Schlachteplatte Alt - Berlin
mit Eisbeinfleisch, Knacker, Kasselerfleisch, geräucherten Speckstreifen, dazu Sauerkraut und Salzkartoffeln
Preis: Euro 17,90

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